أشرف أبو عريف
انطلقت صباح اليوم السبت الثامن عشر من مارس 2017 فعاليات ملتقي اليابان للصناعات الغذائية، والذي تنظمه سفارة اليابان بالاشتراك مع هيئة التجارة الخارجية (جيترو)، الجمعية اليابانية لتطوير العلوم، هيئة التعاون الدولي اليابانية (جايكا) و مكتب مؤسسة اليابان بالقاهرة بالإضافة إلى وزارة التجارة والصناعة، وزارة الزراعة، وزارة الري والموارد المائية، مجلس الأعمال المصري الياباني، الهيئة العامة للاستثمار والمناطق الحرة، مركز البحوث الزراعية، المركز القومي لبحوث المياه والجمعية المصرية لشباب الأعمال وجهات أخري من الجانب المصري.
وتشمل فعاليات المتلقي الذى يستمر لمدة يومين بفندق انتركونتينينتال سيتي ستارز، ندوة للاحتفال بمرور 100 عام علي دخول الأرز الياباني المنشأ إلى مصر عام 1917، والاحتفال بنشر كتاب بعنوان “الزراعة المروية في مصر- الماضي والحاضر والمستقبل”، والذي تم تأليفه بواسطة باحثين مصريين ويابانيين. كما تشمل الفعاليات أطعمة ومواد غذائية تعرضها الشركات اليابانية التي تشارك في المتلقي وهي 10 شركات مثل السوشي، الحلوى اليابانية ومكسبات الطعم المصنوعة من الصويا صوص.
وبدأ الملتقي بكلمة من السفير الياباني لدي مصر السيد/ تاكيهيروا كاجاوا، الذي أشار إلي أهمية هذا الملتقي لمناقشة العمل مع الشركات الغذائية اليابانية معربا عن اقتناعه بأن الزراعة والصناعات الغذائية يمكن ان تدعم الاقتصاد المصري بقوة. كما استعرض السفير كاجاوا تجربة ادخال الأرز الياباني إلى مصر منذ 100 عام ومناسبة أصناف الأرز الياباني للبيئة المصرية وكذلك المذاق المصري، حيث يستخدم الأرز الياباني في اعداد الكشري والعديد من الأطباق التقليدية المصرية.
وحضر افتتاح الملتقي كل من الدكتور/ محمد عبد التواب، نائب وزير الزراعة، السيد/ مدحت العربي ممثلا عن مجلس الأعمال المصري الياباني، السيد محمد يوسف، رئيس قطاع الترويج بالهيئة العامة للاستثمار والمناطق الحرة، الدكتور/ ممدوح عنتر، نائب رئيس قطاع التخطيط بوزارة الري و الموارد المائية والأستاذ/ محمد صبح، عضو مجلس إدارة جمعية شباب الأعمال، بالإضافة رؤساء الهيئات اليابانية العاملة في مصر.
واستمتع ضيوف الملتقي بفقرة لعمل السوشي بالطريقة اليابانية الخاصة بواسطة الطاهي كيمورا، الذي جاء من اليابان مصطحبا قطعة كبيرة طازجة من سمك التونة، جلبها خصيصا من اليابان لهذه المناسبة.
كما شمل الملتقي أيضا العديد من العروض التقديمية عن التعاون المصري الياباني في مجال الزراعة والصناعات الغذائية، أنشطة الشركات الغذائية اليابانية في مصر، تاريخ زراعة الأرز واستخدامات الري في مصر.
وأخيرا قامت فرقة رضا للفنون الشعبية باختتام اليوم الأول للملتقي برقصات شعبية من التراث الريفي المصري بالاشتراك مع راقصين من اليابان.
